Oto pomysł na bardzo szybki obiad z cukinią w roli głównej. Sycące dodatki sprawią, że obiad będzie pyszny i zdrowy.
Składniki:
- 2 małe cukinie,
- 250 g małych pieczarek,
- 0,5 kostki tempehu smażonego/ wędzonego tofu lub garść ugotowanych strączków (wybranej fasoli, ciecierzycy etc.),
- 1 mała cebula,
- opcjonalnie ząbek czosnku,
- zioła i przyprawy: zielona czubryca, curry, jakaś naturalna mieszanka ziół i przypraw na bazie suszonych pomidorów, opcjonalnie sól,
- odrobina oleju ryżowego, rzepakowego lub oliwy z oliwek.
