Pyszna zielona kompozycja z zielonymi szparagami w roli głównej. Do sałatki użyłam całych szparagów ale najlepiej użyć samych główek (np. gdy robimy zupę krem główki można wykorzystać do sałatki a resztę zmiksować na krem). Główki są najsmaczniejsze i ładniej prezentują się na talerzu.
Składniki
- 6-7 zielonych szparagów
- 1 garść listków szpinaku
- 1 garść rukoli
- 10-12 małych pomidorków, u mnie papryczkowe
- 80 g fety
- sos balsamiczny do skropienia
- olej do skropienia, u mnie z zalewy z suszonych pomidorów
