Pyszna sałatka pełna warzyw. Świetnie smakuje sama ale również może być dodatkiem do obiadu czy do grilla. Można też do sałatki dodać grillowaną lub smażoną pierś z kurczaka czy indyka. Z podanych składników wychodzi duża micha sałatki.
Składniki
- 2 papryki
- 2 cebule
- 2 średnie cukinie po ok 500 g
- 1 duży bakłażan ok 700 g
- 300 g pomidorków koktajlowych
- 250 g sera sałatkowego a’la feta
- natka pietruszki
- 1 szklanka kuskusu
- zioła włoskie
- olej
- przyprawa do grillowanych warzyw
- duża garść posiekanej natki pietruszki
