Muffiny bananowe to pyszna przekąska na słodko. Polubią je zarówno dorośli, jak i dzieci. Czasami mamy po prostu ochotę na coś słodkiego do kawy czy herbaty. Muffinki takie są idealnym przepisem na tę okazję. Robi się je bardzo prosto, świetnie smakują na ciepło, ale po ostygnięciu również nie są najgorsze. Jeśli macie wolny kwadrans to zapraszam Was do wypróbowania tego przepisu :)
Muffin (czytamy mafin) to ciastko bardzo popularne w USA. Stamtąd również trafiło do nas. Przypomina mała babeczkę i wykonuje się je w różnych smakach i z różnymi dodatkami. Można je zrobić nawet w wersji wytrawnej np. z jajkiem, warzywami czy mięsem. Co ciekawe muffin występuje również w Wielkiej Brytanii. Wygląda jednak jak smażony placek, bardziej przypomina racuchy niż muffinki, które znamy :) Podaje się je najczęściej na gorąco wraz z masełkiem.
Składniki na muffiny bananowe
- 500 g mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 250 ml mleka
- 125 ml oleju
- 1 jajko
- 2 banany
- 100 g cukru
Przygotowanie
Zacznijmy od bananów, które powinny być naprawdę dobrze dojrzałe. Wkładamy je do miski, a następnie rozgniatamy widelcem. Następnie dodajemy mleko, jajko i olej i mieszamy do uzyskania jednolitej masy. W drugiej misce łączymy suche składniki. Następnie dodajemy je do miski pierwszej miski i znów mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Będziemy teraz potrzebować formy na muffinki, które wykładamy papierowymi papilotkami. Foremki wypełniamy ciastem pozostawiając trochę miejsca od góry. Nie za dużo, muffinki i tak sobie wyrosną ponad papilotki.
Pieczemy je przez pół godziny w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Gotowe. Nasza słodka przekąska jest przygotowana. Można podawać ją na ciepło, jak i na zimno. Życzę Wam smacznego :)
