BARSZCZ CZERWONY Z ZIEMNIAKAMI ZE SKWARKAMI

Kuchnia mojej mamy. Barszcz czerwony z ziemniakami i skwarkami jest po prostu przepyszny!

Składniki

• 4-5 buraków
• 1,5-2 litry wody
• 2 ząbki czosnku
• 2 liście laurowe
• 3-4 szt.ziela angielskiego
• 1/2 szklanki śmietany
• 1 łyżka mąki
• pęczek koperku
• ok. 1/4 łyżeczki kwasku cytrynowego
• 0,5 litra rosołu
• sól, pieprz
• ziemniaki
• ok. 300 g boczku wędzonego