Niepozorna porowata bulwa, której zapach wiele osób uważa za przykry, kryje w środku nie do końca doceniane dobro odżywcze i lecznicze. Kiedyś wierzono, że seler przynosi szczęście dziś udowodniono, że na pewno przynosi zdrowie, urodę i długowieczność.
Jest niskokaloryczny, przyspiesza trawienie, działa bakteriobójczo i uspokajająco. Krem z selera jest niezwykle aromatyczny, delikatny o kremowe konsystencji, pełen witamin i dobrych wartości odżywczych.
Składniki
- 500 ml bulionu drobiowego
- 1 średni seler korzeniowy
- 8 łodyg selera naciowego
- 1 średnia cebula
- 1 średni ziemniak
- 125 ml śmietanki 30%
- 50 g serka topionego emmentaler
- gałka muszkatołowa
- pieprz czarny
- sól
- 10 dag sera z niebieską pleśnią
