Kotlety mielone są bardzo proste w wykonaniu. Do mięsa mielonego dodajemy jajka, cebulę, namoczone bułki i przyprawy. Następnie smażymy je i gotowe. Można jednak dodać jeszcze jedną rzecz, która zmieni ich smak i sprawi, że będą jeszcze lepsze.
Kotlety mielone z musztardą
Musztarda jest tym dodatkiem, który zmienia smak kotletów mielonych. Ja dodam musztardy dijon bo lubię ostre smaki. Jeśli jednak wolicie łagodniejsze potrawy to możecie dodać musztardy miodowej, jest też bardzo smaczna. Właściwie to dodajcie taką musztardę jaką lubicie najbardziej.
Składniki
- 1 kg mięsa mielonego np. łopatki czy schabu
- 3 duże jajka
- 2 łyżki musztardy dijon
- 2 średnie cebule
- 2 duże suche bułki
- bułka tarta
- sól
- pieprz
- oleju do smażenia
Przygotowanie
- Bułki moczymy w ciepłym mleko
- Następnie odsączamy i pozostawiamy w misce
- Dodajemy mięso mielone, posiekaną cebulkę, sól, pieprz, jajka oraz naszą musztardę
- Wszystko razem dobrze ze sobą mieszamy. Kotlety nie mogą być zbyt kleiste, ale też nie mogą się rozpadać. W razie potrzeby dosypujemy bułki tartej
- Kotlety panierujemy (nie trzeba jeśli ktoś nie lubi) w bułce tartej i smażymy na oleju po obu stronach
- Gaz nie może być za duży bo skórka się spali, a w środku będą surowe
