Hummus

Hummus – przepis podstawowy. Naprawdę warto go znać :)

Składniki

• 1/2 szklanki suchej ciecierzycy (lub 1 puszka 400 g)
• 4 łyżki pasty sezamowej tahini
• 1-2 łyżki oliwy
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka soku z cytryny
• 4 łyżki zimnej wody (lub więcej)
• szczypta kuminu
• sól, pieprz
• 1/2 łyżeczki czarnuszki (opcjonalnie)
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej