Czym jest smoothie? To napój, który głownie przygotowuje się ze zmiksowanych owoców. Często dodaje się do niego lód lub po prostu mrożone owoce. Można dodawać również mleko, jogurty czy syropy smakowe. Wtedy jednak powstaje coś na wzór milk shake, dlatego jeśli chcemy zachować smoothie to powinniśmy ograniczyć się do samych owoców. Powstaje wtedy pyszny napój o kremowej konsystencji, który dostarcza wielu witamin i wartości odżywczych.
Aby zrobić dobre smoothie wcale nie potrzebujecie przepisu. Wystarczy trzymać się kilku zasad i można zrobić własne, świetne kompozycje smakowe.
Owoce i warzywa do smoothie
Najlepiej stawiać na świeże i sezonowe owoce. Wszystko zależy od tego jaki efekt chcemy osiągnąć. Jeśli chcemy aby smoothie dodało nam energii możemy skorzystać z bananów, mango, awokado, jabłek czy gruszek. Jeśli chcemy aby był to napój dietetyczny możemy postawić na ananas, kiwi, arbuza, brzoskwinie, jagody. Możemy dodawać do niego również zielone warzywa np. jarmuż, szpinak czy buraki. Warto zmieszać ze sobą chociaż dwa owoce, to da ciekawe połączenie smakowe. Gdy jednak użyjemy zbyt dużo owoców czy warzyw cały smak się rozmydli i nie będzie już taki wyrazisty.
Woda
Do smoothie zwykle dodaje się wody. Wszystko zależy od tego jakie produkty bazowe wybraliśmy. Jeśli będzie to np. arbuz i ogórek, to produkty te same w sobie maja bardzo dużo wody, więc nie trzeba będzie jej dużo dodawać. Jeśli natomiast wybierzemy banana i awokado, to napój będzie zbyt gęsty i wtedy wskazana jest większa ilość wody. Musimy to dostosować do swoich upodobań. Oczywiście zamiast wody możemy dodać też jakiegoś soku, kawy, herbaty czy mleka.
Dodatki
Najczęściej do smoothie stosuje się lód, albo po prostu mrożone owoce. Kostki lodu zagęszczą napój, ale jednocześnie sprawią, że będzie smaczniejszy i zimny, co fajnie działa podczas upałów. Jeśli smoothie jest zbyt rzadkie bo np. produkty, których użyliśmy miały za dużo wody to możemy je zagęścić dodając jogurtu, kefiru, płatków owsianych czy lodów.
Dodatki smakowe
Wśród dodatków smakowych mamy bardzo bogaty wybór i wszystko zależy od tego jaki efekt chcemy otrzymać. Jeśli robimy smoothie warzywne, świetnie sprawdzą się przyprawy. Możemy postawić na odchudzanie i użyć pieprzu cayenne, albo na smak i dodać pieprzu czy bazylli.
Do owocowych napojów świetnie sprawdzi się cynamon, miód, syropy smakowe. Możemy nawet dosłodzić napój cukrem jeśli zależy nam na bardziej słodkim smaku.
Wartość energetyczna
Jeśli smoothie będzie naszym jedynym posiłkiem np. podwieczorkiem, to warto dodać do niego produktów, które dodadzą nam więcej energii. Dobrze sprawdzą się np. owsianka, siemię lniane, orzechy, ciemna czekolada, olej lniany.
Jak widzicie, zrobienie smoothie wcale nie jest trudne. Wystarczy tylko wiedzieć jaki efekt chcemy otrzymać i odpowiednio dobrać składniki. Inne smoothie bowiem będzie piła osoba będąca na diecie, a inne ta, która potrzebuje energii przed wysiłkiem fizycznym. Wszystkie składniki, które wybraliśmy wystarczy teraz zmiksować w blenderze i rozkoszować się naszym nowym smakiem smoothie.
