Najpierw zastanówmy się dlaczego lepiej jeść masło od innych smarowideł na kanapki. Przede wszystkim masło ułatwia przyswajanie witamin A, D, E i K. Są one istotne dla naszego układu odpornościowego, więc jedząc masło tak naprawdę możemy być zdrowsi.
Masło zawiera również wiele przydatnych dla organizmu minerałów w tym selen, który przez wielu naukowców jest uznawany jako jeden z czynników zapobiegających powstawaniu raka.
Niestety zawiera również cholesterol, który tak negatywnie jest przedstawiony w naszej świadomości i stawiany jako jeden z głównych walorów jedzenia zamienników masła. Ale czy to nie propaganda koncernów, które chcą sprzedać swój produkt? Co prawda, w dużych ilościach jesz szkodliwy dla organizmu, ale nie ma co go demonizować i całkowicie wyłączać z naszej diety.
Skoro już wiemy trochę na temat masła, przejdźmy do jego przygotowania. Jest ono bardzo proste i każda z nas da sobie na pewno z tym radę. Czego będziemy potrzebować?
Przepis na masło
Składniki
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4l śmietany najlepiej 30
Weź naczynie do którego wlejemy śmietanę, ale powinno zostać w nim jeszcze dużo miejsca od góry bo zwiększy ona swoją objętość. Dodaj sól i miksuj na najwyższych obrotach aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Odlej powstały płyn – to serwatka, która oddzieliła się i nie będzie nam potrzebna chyba, że wykorzystasz ją do innego przepisu. Reszta to czyste masło, które możesz używać do smarowania pieczywa :)
