Składniki
(prostokątne naczynie żaroodporne 24x34cm)
na półkruche ciasto
- 1 i 1/2 szklanka mąki pszennej,
- 170g zimnego masła,
- 1 żółtko,
- 1 łyżka śmietany 18%,
- szczypta soli
- mąka do podsypania przy zagniataniu
na zapiekankę
(prostokątne naczynie żaroodporne 24x34cm)
- pół kg ziemniaków o przybliżonej wielkości,
- 150g wędzonego twarogu solankowego
- garść suszonej żurawiny + kilkanaście owoców do dekoracji
- pół szklanki posiekanego drobno szczypiorku + część do dekoracji
- 1 ząbek czosnku
- 300ml śmietanki 30%
- 4 duże jaja
- świeżo zmielona sól morska i pieprz,
- 1 łyżeczka kurkumy – głównie dla koloru
- świeżo starta gałka muszkatołowa, zmiażdżona w moździerzu kolendra – do smaku
