Bardzo smaczne knedle z mięsem. Do ich zrobienia możemy wykorzystać ziemniaki, które pozostały nam z poprzedniego dnia. Ciasto jest puszyste, miękkie i delikatne – takie samo jak na knedle ze śliwkami. Knedle z tego ciasta bardzo łatwo się lepi i nie rozlatują się one podczas gotowania.
Farsz:
- 500 g mięsa mielonego
- 2-3 łyżki natki pietruszki
- 1-2 łyżki bułki tartej
- 1 średnia cebula
- sól i pieprz
- olej do smażenia
Ciasto:
- 1 kg ugotowanych i wystudzonych ziemniaków
- 140 g mąki pszennej
- 60 g skrobi ziemniaczanej
- 1 jajko
