Przepis na pyszne, aksamitne risotto z mleczkiem kokosowym, marchewką i groszkiem.
Składniki:
- ok 180 g ryżu arborio
- puszka mleczka kokosowego (400g)
- 200 g groszku mrożonego
- cebula
- duża marchew
- łyżka masła
- łyżka oliwy
- około szklanki bulionu warzywnego
- płaska łyżeczka curry
- chili jalapeno kruszone lub papryka chili w proszku, czy ostra papryka
- pieprz biały, sól himalajska
