Ciekawa propozycja na wykorzystanie ketchupu z cukinii. Piersi z kurczaka w sosie pomidorowym z cukinii, z chrupiącą fasolką szparagową i papryką. To szybkie danie, które świetnie smakuje zarówno latem, jak i zimą.
Składniki na piersi z kurczaka z fasolką szparagową i ketchupem z cukinii
- ok. 600-700 g piersi z kurczaka
- 150 ml ketchupu z cukinii (mały słoiczek)*
- 1 czerwona papryka
- 150 g fasolki szparagowej (świeżej lub mrożonej)
- 150 ml przecieru pomidorowego
- 1/3 łyżeczki pieprzu ziołowego
- półtorej płaskiej łyżeczki soli
- opcjonalnie: 2 listki mięty
- opcjonalnie: 3-4 listki kocanki włoskiej (tzw. magi)
- opcjonalnie: kilka listków bazylii
- opcjonalnie: 3-4 listki cząbru
- oliwa lub olej rzepakowy do smażenia
