Puszyste, mięciutkie babeczki z dyni i korzennych przypraw. Aromatyczne i pyszne muffinki, idealne na jesienne dni.
Składniki na muffiny dyniowe
- ok. 550 g dyni (waga przed obraniem i usunięciem miąższu)
- 110 ml oleju
- 3 jajka
- 200 g cukru
- 210 g mąki pszennej tortowej
- 2 łyżki kaszy manny
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki cynamonu
- 2 łyżki cukru waniliowego
- 1/3 łyżeczki mielonego imbiru
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/3 łyżeczki mielonej kurkumy
- 1 łyżka startej skórki cytryny
- 150 ml wody
