Ostatnio naleśniki coraz częściej pojawiają się na śniadanie, obiad lub kolację. W wersji śniadaniowej oczywiście na słodko, na obiad i kolację – na wytrawnie (ze szpinakiem i serem czy z warzywami w stylu meksykańskim). Ciasto naleśnikowe do dzisiejszego śniadania wykonałam z mąki pszennej graham z dodatkiem jaglanej, a same naleśniki nadziałam twarożkiem wymieszanym z prawdziwą wanilią oraz wiórkami i cukrem z kwiatu kokosa. Wyszły sprężyste i nie rozrywały się. Polecam!
Składniki
Ciasto:
- 3/4 szklanki mąki graham
- 1/4 szklanki mąki jaglanej
- szklanka mleka/mleka roślinnego
- 1 jajko
- 1 łyżka oleju kokosowego
- szczypta soli
Nadzienie:
- twaróg z dowolnymi dodatkami, u mnie:
- ekologiczna wanilia w proszku Nua Naturals
- 2 łyżki wiórków kokosowych
- cukier z kwiatu kokosa
- mus z mango, pestki dyni i wanilia do dekoracji
