Znowu zawitał u mnie piegusek czyli ciasto z białek z dodatkiem maku. Tym razem dodałam cały mak a nie mielony dzięki temu ciasto przyjemnie chrupie. Białkowy biszkopt z makiem przełożyłam kremem budyniowym a na wierzchu zalałam galaretką brzoskwinie z puszki.
Składniki
piegusek
- 1 szklanka białek
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka suchego maku
- 1 szklanka mąki pszennej
- 125 g masła
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
dodatki
- 1 duży budyń śmietankowy ( na 3/4 l mleka )
- 120 g miękkiego masła
- 600 ml mleka
- 3 łyżki cukru
- puszka brzoskwiń
- 2 galaretki brzoskwiniowe lub pomarańczowe
