Pizza na spodzie makaronowym ma ten plus, że gdy jesteśmy uczuleni na gluten, możemy wykonać ją z makaronu bezglutenowego, a gdy nie mamy problemu z glutenem, możemy zwiększyć jej wartość odżywczą używając makaronu pełnoziarnistego.
Moja wersja pizzy jest na bogato… z sosem pomidorowym z mięsem mielonym, pomidorami suszonymi, oliwkami i kukurydzą, a całość posypana jest tartą mozzarellą. Spełniała ona funkcje sytego obiadu. Jednak ten rodzaj pizzy możemy przygotować z dowolnymi dodatkami, np. samymi warzywami, będzie wtedy lżejsza i można ją podać również na kolację. Smakuje naprawdę świetnie!
Składniki
Spód:
- 400 g makaronu spaghetti (bezglutenowego)
- 5 jajek
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka oregano
- sól, pieprz
Dodatki:
- 400 g mięsa mielonego (dowolnego)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 puszka pomidorów krojonych
- 1 szklanka soku pomidorowego
- ok. 20 szt. oliwek
- ok. 10 szt. pomidorów suszonych
- 2-3 łyżki kukurydzy z puszki
- 200 g mozzarelli tartej
- sól, pieprz
- 1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej
- szczypta papryki chili
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- olej do smażenia
