Creme Brulee to deser, który możesz przyrządzić naprawdę szybko i to przy użyciu jedynie trzech składników! Poznaj ten prosty przepis, którym zaskoczysz wszystkich przygotowując przepyszny deser.
Creme brulee z języka francuskiego oznacza przypaloną śmietankę. Jest to zapiekany deser, który przygotowuje się ze śmietanki, żółtek i cukru. Na górze znajduje się natomiast warstwa karmelu. Deser podaje się schłodzony.
Składniki na creme brulee
- 1/2 szklanki lodów waniliowych
- 1 żółtko
- 1 łyżka cukru
Przygotowanie
Możesz zacząć już rozgrzewać piekarnik do 160 stopni Celsjusza. Przygotowanie jest tak szybkie, że zdążysz z pewnością zanim zdąży się rozgrzać.
Zaczynamy od roztopienia lodów. Możesz wyjąć je wcześniej aby się roztopiły, albo skorzystać z kuchenki mikrofalowej. Lody muszą się roztopić, ale nie mogą być ciepłe, dlatego odstawiamy je na chwilę jeśli podgrzaliśmy je by w celu rozpuszczenia.
Następnie do roztopionych lodów dodajemy żółtko i dobrze mieszamy. Następnie przelewamy je do formy ceramicznej do zapiekania „ramekin”.
Teraz weź naczynie żaroodporne. Wstaw do niego ceramiczną formę. Do naczynia żaroodpornego nalej wody tak by sięgała połowy ceramicznej formy. Woda powinna być gorąca z czajnika.
Teraz wstaw do rozgrzanego już piekarnika na 45 minut. Potem schładzamy go w lodówce. Przed podaniem górę posypujemy cukrem i karmelizujemy go palnikiem kuchennym. To takie małe urządzenie na naboje z gazem. Kosztuje kilkadziesiąt złotych, ale przydaje się często jeśli lubimy rzeczy z rumianą skórką.
