Dzisiaj przedstawimy Wam przepis na lody w wafelku takie jak z dzieciństwa. Na pewno pamiętacie Lody Śnieżki czy Calypso. Opakowanie przypominało trochę masło, a w środku znajdowały się śmietankowe lody zamknięte pomiędzy dwa kawałki wafelka. Trzeba było dość szybko je jeść bo gdy zaczynały się topić łatwo było się nimi wybrudzić. Czasem warto sięgnąć po takie smakołyki z dawnych lat i trochę powspominać.
Przeglądałam ostatnio z przyjaciółką stronę na Facebooku nawiązującą do starych czasów, coś jak wspominki z PRL. Wtedy trafiłyśmy na różne przysmaki i właśnie te lody. Powiedziała mi, że całkiem nie dawno robiła je dla dzieci i nie mogłam tego tak zostawić. Wzięłam przepis, wypróbowałam i wyszły super :)
Przepis na lody w wafelku jak z dzieciństwa
Przepis na te lody jest banalnie prosty. To sprawia, że jest też super zdrowy bo zawiera tylko naturalne składniki. Żadnej dodatkowej chemii, żadnych aromatów. Sama śmietana i skondensowane mleko. Do tego oczywiście potrzebne będą wafle. Na pewno dostaniecie je w wielu sklepach, chociaż sama ich dawno nie kupowałam. Pamiętam dokładnie, że na moim osiedlu jeden z sąsiadów je wypiekał i sprzedawał z okienka swojego domu. Podczas spaceru można było się na chwilę zatrzymać i kupić jeszcze świeże wafle i zajadać się nimi wracając do domu. Eh, było coś magicznego w tych czasach, czego dzisiaj już nie znajdziemy, a może to tylko sentyment? :)
Składniki
- 2 duże wafle
- pół litra śmietanki kremówki 30%
- 200 g skondensowanego mleka
Przygotowanie
Najlepsza do przygotowania tych lodów będzie szklana miska bo musimy ją schłodzić. Dlatego wcześniej wkładamy ją do lodówki. Niech sobie tam poleży z pół godziny przynajmniej. Gdy już się schłodzi przystępujemy do przygotowania masy. Oczywiście resztę składników również trzymamy w lodówce, oprócz wafli. Tych chłodzić nie musimy :)
Zimną śmietanę wlej do zimnej miski i zmiksuj. Powinno wystarczyć 5 minut na wysokich obrotach Twojego miksera. Ładnie się wtedy ubije, a gdy już będzie ubita wystarczy dodać mleko skondensowane. Trzeba je tylko wymieszać dlatego tym razem przełączamy się na wolne obroty i robimy to przez kilkanaście sekund, tak by składniki się dobrze połączyły. Powstałą masa musi być gęsta.
Teraz weź blachę do pieczenia keksów. To ta długa, ale wąska blacha. Na dnie ułóż wafel. Trzeba go będzie oczywiście trochę pokroić. Następnie równo nakładamy masę i przykrywamy waflem. Wafel teraz jest jeszcze zbyt twardy aby można było lody pokroić na kostkę. Sama masa również musi jeszcze bardziej zesztywnieć. Dlatego wkładamy ją na 5 godzin do zamrażarki, a po wyjęciu lody możemy pokroić w kostki. Gotowe :) Prawda, że przepis jest prosty?
Zróbcie je sobie kiedyś gdy będziecie mieć ochotę. Naprawdę są bardzo smaczne i zdrowe w porównaniu z wieloma produktami, które dostaniemy w sklepie. Możemy przepis oczywiście zmieniać. Jeśli dodamy kakao stworzymy lody kakaowe. Możemy dodać aromaty np. waniliowy czy cytrynowy. Naprawdę można ciekawie pokombinować i stworzyć różne ciekawe smaki :) Wy na chwile przeniesiecie się w dzieciństwo, a Wasze dzieci będą miały ogromną frajdę!
