W sezonie pierogi z truskawkami możemy przygotować ze świeżych owoców. Poza sezonem oczywiście w tym celu równie dobrze możemy skorzystać z owoców mrożonych. Pierogi z truskawkami są przepyszne, to idealna propozycja na obiad na słodko, któremu nie odmówi żaden niejadek.
Oczywiście w ten sam sposób możemy przygotować je również z innych owoców. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby zamiast truskawek użyć śliwek, jagód, malin, czy innych lubianych przez naszych domowników owoców sezonowych.
Składniki na pierogi z truskawkami
- truskawki umyte i obrane z szypułek
- 3 szklanki mąki pszennej tortowej
- 250 ml mleka
- 50 g oleju roślinnego
- 1 łyżeczka soli
- cukier
Przygotowanie pierogów z truskawkami
- Zaczynamy od truskawek, które musimy przebrać, aby pozbyć się brzydkich owoców. Następnie pozbawiamy truskawki szypułek i myjemy je.
- Mleko podgrzewamy do momentu, aż zacznie wrzeć i wyłączamy. Dodajemy do niego olej i sól, a następnie mieszamy.
- Gorące mleko dodajemy do mąki, która znajduje się już w misce. Mieszamy najpierw łyżką, a gdy mleko nie będzie już gorące wyrabiamy ciasto ręką.
- Po wyrobieniu odstawiamy je przykryte ręcznikiem kuchennym na pół godziny.
- Po tym czasie ciasto rozwałkowujemy, a następnie wykrawamy z niego kółka.
- Do każdego pieroga wkładamy jedną truskawkę i posypujemy trochę cukrem. Zlepiamy pieroga.
- Pierogi gotujemy we wrzątku, aż wypłyną na powierzchnię.
- Możemy podać je wraz ze słodką śmietaną.
