Placuszki z dyni można podawać w sposób wytrawny, jak i na słodko. Nadają się na każdą okazję i są bardzo smaczne. Warto skorzystać z sezonu na dynię, aby właśnie je zrobić. Dynia jest bardzo zdrowym warzywem. Ma działanie przeciwzapalne i działa antynowotworowo. Miąższ dyni zawiera beta-karoten, który odpowiada po części za jej kolor, ale najważniejsze jest to, że jest silnym przeciwutleniaczem.
Jedzenie dyni wzmacnia układ odpornościowy co szczególnie istotne w okresie jesiennym, w którym to dynia króluje na naszych stołach. Wszystko dzięki sporej zawartości witaminy C oraz cynku, które są bardzo istotnymi składnikami naszej diety jeśli chcemy zadbać o układ odpornościowy. Każda z nas na pewno ucieszy się też, że jedzenie dyni pomaga nam dbać o cerę, chroni nawet przed zmarszczkami – a to wszystko dzięki witaminie E, która jest też nazywana często witaminą młodości. Oprócz tego dynia jest bogata w błonnik co sprzyja układowi trawiennemu i pomaga w odchudzaniu. To oczywiście nie wszystkie z zalet jedzenia dyni, jest ich więcej, ale myślę, że te z pewnością wystarczą by Was do niej przekonać. Tym bardziej, że te placuszki z dyni są po prostu przepyszne :)
Składniki
- połówka dyni
- półtorej szklanki mąki
- jajko
- 2 łyżki cukru trzcinowego
- olej lub oliwa do smażenia
- sól
- pieprz
- 1 łyżeczka imbiru
- 1 łyżeczka cynamonu
Przygotowanie
- Dynię należy przekroić. Z połowy dyni usuwamy pestki, a następnie wykrawamy do miski
- Następnie miąższ należy rozdrobnić, można zrobić to blenderem, albo zetrzeć go na tarce
- Do miąższy dodajemy teraz jajko, mąkę oraz cukier i dokładnie mieszamy ciasto i doprawiamy
- Smażymy je na rozgrzanym oleju lub oliwie, aż się zarumienią
