Róża wigilijna z kapustą i grzybami

3 - 3,5 szkl mąki pszennej
1 jajko
200 g masła
4 dag świeżych drożdży
3 szczypty soli
1/2 szkl jogurtu greckiego
1 łyżka cukru
ok. 1/2 kg kapusty kiszonej
1 mała cebula
6 śliwek suszonych
2 garści suszonych podgrzybków
1 jabłko
do smaku: sól, pieprz ziołowy, lubczyk suszony, cukier, liść laurowy
3 - 4 łyżki oleju,
do posmarowania: żółtko + śmietanka
do posypania: ziarno sezamu
do formy: masło + sezam
4 łyżki bułki tartej