Wszyscy znamy i lubimy rybkę po grecku. Ta pyszna rybka z warzywami bardzo często gości na naszych świątecznych stołach, u mnie jest obowiązkowo. Nieco mniej znana jest ryba po japońsku, która jest równie smaczna. Sama taką rybkę robiłam niedawno po raz pierwszy. Sposób przygotowania jest podobny jak w przypadku ryby po grecku tyle, że są nieco inne warzywa a całość jest w słodko-kwaśnej zalewie. Teraz mam dylemat, którą rybę przygotować na świąteczny stół bo obie takie pyszne.
Składniki:
- 1 kg filetów rybnych
- 3 czerwone papryki
- 1 niecały słoiczek ogórków konserwowych (o pojemności 500 ml)
- 3 cebule
- 1 duża marchewka
- sól, pieprz
- 3-4 jajka
- mąka do panierowania
- olej do smażenia
Zalewa:
- 1 szklanka wody
- 8 łyżek keczupu, ja dałam z cukinii
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- 6 łyżek octu 10 %
- 1/2 szklanki oleju rzepakowego
- 1 łyżka soli
- 8 łyżek cukru
