Składniki na ok. 20 małych sajgonek:
- 3 nieduże piersi kaczki lub 2 większe
- 4 ząbki czosnku
- 1/2 cebuli
- 1 łyżka sosu rybnego
- 3 łyżki sosu sojowego bezglutenowego
- 1 jajko
- 4-6 suszonych grzybów mun
- 2 liście limonki kaffir lub łyżka pokruszonej mięty nana
- ok. 1 cm. świeżego imbiru
- 3 łyżki ugotowanego i posiekanego, drobnego makaronu ryżowego
- ciasto ryżowo-tapiokowe w arkuszach
- olej z pestek winogron do smażenia
