Wczesna jesień, to idealny czas na przyrządzanie rozmaitych przetworów. W naszych spiżarniach pojawiają się słoiki wypełnione po brzegi różnokolorowymi dżemami, kompotami, marynatami i sałatkami. W naszej spiżarni większość półek zajmuje sałatka z buraków, której robię na prawdę ogromne ilości. Wszyscy domownicy ją uwielbiają. Jest to świetny, witaminowy dodatek do tradycyjnych polskich obiadów.
Składniki
- 3 kg buraków czerwonych
- 500 g papryki czerwonej
- 3 średnie cebule
Zalewa
- 250 ml octu
- 250 ml oleju
- 220 g cukru
- 1 łyżeczka soli
