Schab gotowany w rękawie to prosty przepis na pyszną wędlinę do kanapek. Do tej pory nie lubiłam wędlin ze schabu, gdyż były twarde i suche. Natomiast mięso przygotowane w ten sposób jest delikatne, miękkie i soczyste.
Składniki
- duży kawałek schabu około 1,2 kg (wzięłam taki przeplatany tłuszczem, dzięki niemu mięso jest bardziej soczyste i kruche)
- 3 ząbki czosnku
- łyżeczka soli peklowej (można użyć zwykłej, ale mięso nie będzie wtedy tak różowe)
- łyżka oleju
- po pół łyżeczki papryki słodkiej i ostrej
- łyżeczka majeranku
- niecałe pół łyżeczki pieprzu
- łyżeczka soli kuchennej
