Sernik na zimno z truskawkami to mój ukochany, letni deser. Chłodzi, orzeźwia i zawiera jedne z tych owoców, na które sezon jest zdecydowanie za krótki. Niewątpliwie zaletą tego deseru jest brak pieczenia jak i to, że robi się go błyskawicznie. Ciasto o delikatnym, kremowym smaku wanilii, który idealnie komponuje się z soczystymi truskawkami i galaretką. Dodatek serka mascarpone sprawił, że sernik jest bardzo aksamitny i kremowy.
Składniki
- 1 kg sera mielonego w wiaderku
- 250 g serka mascarpone
- 400 g truskawek
- 1 opakowanie biszkoptów okrągłych
- ¾ szklanki cukru pudru
- 1 laska wanilii
- 4 łyżeczki żelatyny
- 2 galaretki truskawkowe
