Historia sernika jest długa i interesująca. Pierwsze wzmianki na temat sernika pojawiają się już w starożytnej Grecji i Rzymie. Jego historia sięga więc już ponad 2 tysiące lat. W XIX wieku przepisy na serowe ciasto razem z kolonistami dotarły do Ameryki Północnej i tam ewoluowały. W 1872 roku w Nowym Jorku przypadkowo odkryto produkowany do dzisiaj serek Philadelphia, który pozwolił zmodyfikować serowy przepis. Lekki i delikatny sernik nowojorski funkcjonuje do dziś. Istnieje wiele przepisów na serniki, z różnymi dodatkami i o różnych smakach. Dziś zapraszam Was na wilgotny, puszysty i mocno waniliowy sernik, obficie oblany fantastyczną czekoladą z chrupiącymi dodatkami.
Składniki
Spód
- 200 g zbożowych ciastek *
- 60 g masła
Masa serowa
- 750 g twarogu sernikowego z wiaderka
- 250 g mascarpone
- 230 g cukru
- 5 jajek
- 40 g mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka pasty waniliowej
Dodatkowo
- 200 g czekolady Cadbury
- 60 g śmietanki słodkiej
