Szybki obiad, który jest jednocześnie zdrowy i zupełnie bezproblemowy. A do tego bogaty w żelazo! Warto spróbować.
Składniki:
- 1 kostka tempehu (u mnie smażonego),
- 1 pęczek botwinki (z buraczkami),
- 2 papryki czerwone,
- 4-5 ząbków czosnku,
- pestki dyni (ilość preferowana),
- zioła i przyprawy: 1 spory pęczek natki pietruszki, sos sojowy (u nas bezglutenowy), czarnuszka, majeranek, pieprz, kozieradka, cząber, lubczyk, sól lub dowolne, ulubione zestawienie ziołowe, a do kaszy np. czubryca zielona,
- oliwa z oliwek,
- odrobina soku z cytryny,
- kasza gryczana niepalona do towarzystwa (możesz użyć innej kaszy lub ryżu),
- szparagi do towarzystwa (u mnie dziś akurat białe) lub ulubiona surówka.
