Składniki:
- 1 łyżka oliwy z oliwek,
- 1 szklanka makaronu orzo (w kształcie ryżu),
- jedna średnia cukinia, obrana i drobno starta,
- dwie średnie marchewki, obrane i drobno starte,
- jeden ząbek czosnku, posiekany,
- 400 ml bulionu warzywnego,
- skórka z jednej cytryny,
- 2 łyżeczki tymianku,
- 1/4 szklanki parmezanu (około 60 gram).
