Sezon na bób trwa, więc warto zrobić z niego zupę… z dodatkiem ziemniaków oraz kiełbasy. Jest to pyszna i kremowa zupa, w której część ugotowanego bobu blendujemy, a resztę zostawiamy w całości. Dodatek ziemniaków i kiełbasy idealnie pasuje do zupy z bobu, a poza tym staje się ona również bardziej treściwa.
Składniki
- 500 g bobu
- 300 g kiełbasy
- 3-4 ziemniaki
- 2 cebule
- 1 ząbek czosnku
- 100 ml śmietanki 30%
- ok. 1,5 l bulionu
- pęczek koperku
- 1/2 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- sól, pieprz
- olej do smażenia
