Postanowiłam nie bawić się w zawijanie pojedynczo gołąbków, zrobiłam to w jednej roladzie.
Składniki
- ½ kg mięsa mielonego wieprzowego z łopatki
- 1 całe jajko
- Sól
- 1 łyżeczka papryki ostrej
- 1 papryka czerwona
- 1 cebula
- 3 ogórki konserwowe
- 1 torebka ryżu ugotowanego
- ½ puszki kukurydzy
- 4 duże liście kapusty włoskiej
- 2 marchewki
- 10 dag sera żółtego
- 520 g sosu meksykańskiego
Sposób przygotowania
- Do miski przekładamy mięso, wbijamy jajko, doprawiamy solą oraz papryką ostrą. Następnie dodajemy drobno pokrojoną paprykę, cebulę, ogórki oraz ugotowany ryż i kukurydzę. Dokładnie mieszamy.
- Liście kapusty parzymy gorącą wodą i rozkładamy obok siebie żeby lekko nachodziły na siebie.
- Na środku kapusty wzdłuż układamy połowę mięsa.
- Marchew obieramy, ścieramy na tarce o dużych oczkach. Ser również ścieramy na tarce o dużych oczach i łączymy z marchewką. Układamy warstwę na mięsie.
- Przykrywamy pozostałym mięsem i zawijamy liście kapusty na górę, przykrywając mięso tak żeby wyszła nam rolada.
- Owijamy w folię aluminiową i pieczemy w rozgrzanym piekarniku 35 minut w 180 °C .
- Po upieczeniu kroimy w plastry i polewamy rozgrzanym sosem meksykańskim
- Gotowe.
- Smacznego.
