Jak zrobić klopsiki z IKEA opisywaliśmy w jednym z przepisów. Teraz IKEA podała swój przepis na to kultowe danie. Dzisiaj zaprezentujemy Wam ten przepis w języku polskim. Porcja przewidziana jest dla czterech osób.
Dodatkowo przygotowaliśmy dla Was przepis na surówkę z czerwonej kapusty, puree ziemniaczane oraz konfiturę z żurawiny, z którymi tradycyjnie możemy podać klopsiki mięsne z IKEA.
Składniki na klopsiki
- 0.5 kg mięsa mielonego z wołowiny
- 250 g mięsa mielonego z wieprzowiny
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 100 g bułki tartej
- 1 jajko
- 5 łyżek mleka
- sól
- pieprz
Składniki na sos
- odrobina oleju
- 40 g masła
- 40 g mąki pszennej
- 150 ml bulionu warzywnego
- 150 mln bulionu wołowego
- 150 ml śmietany do zup i sosów
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżeczka ostrej musztardy Dijon
Przygotowanie
- Przygotuj miskę i przełóż do niej mięso mielone i wygnieć rękoma
- Dodaj posiekaną cebulkę, wyciśnij czosnek, dodaj bułkę tartą, jajko, a następnie wymieszaj rękoma mięso jak na kotlety mielone
- Dodaj mleko, sól i pieprz i jeszcze raz wymieszaj mięso
- Z mięsa uformuj kulki, a następnie wstaw je do lodówki pod przykryciem na dwie godziny
- Rozgrzej olej na patelni i usmaż na nim kotleciki, aż się zarumienią
- Kotleciki przełóż do naczynia żaroodpornego, rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza, a następnie piecz je przez pół godziny
Czas na sos:
- Rozpuść masło w rondelku
- Dodaj mąkę i wymieszaj razem przez dwie minuty, aż zasmażka będzie gotowa
- Dolej bulion warzywny i mięsny i cały czas mieszaj
- Następnie dodaj śmietanę, sos sojowy i musztardę
- Gotuj sos, aż się zredukuje co jakiś czas mieszając
Podanie:
- Ciepłe klopsiki przełóż na talerz
- Polej je sosem
- Podawaj wraz z puree z ziemniaków i surówką z czerwonej kapusty oraz konfiturą z żurawiny
Przepis na puree ziemniaczane
Na purre będziemy potrzebować pół kilograma ziemniaków, 3 łyżki masła, 50 ml mleka i szczyptę soli. Przygotowanie puree jest bardzo proste. Wystarczy obrać i ugotować ziemniaki pokrojone na mniejsze części. Gdy staną się już miękkie odlewamy wodę. Następnie dodajemy do nich masło i mleko, szczyptę soli i ugniatamy za pomocą tłuczka. Zamiast mleka możecie również użyć śmietany, ale ja wolę mleko bo ma mniejszą zawartość tłuszczu.
Przepis na surówkę z czerwonej kapusty
Do jej przygotowania będziemy potrzebować połówki główki czerwonej kapusty, jedną cebulę, sól, pieprz i sok z cytryny do jej polania. Kapustę szatkujemy i wrzucamy do osolonego wrzątku na 5 minut, aby zmiękła. Następnie siekamy cebulę i wrzucamy ją na kapustę. Od razu odlewamy ją do durszlaka. Gorąca woda przeleci przez cebulę i dzięki temu ta zmięknie. Teraz doprawiamy wszystko do smaku pieprzem i odrobiną cukru, a potem polewamy sokiem z cytryny lub octem, który bardzo fajnie podkreśli smak.
Konfitura z żurawiny
Przepis na konfiturę z żurawiny znajdziecie na naszej stronie. Do jej wykonania potrzebujemy 1 kg żurawiny, 1 szklankę świeżego soku pomarańczowego oraz 400 g białego cukru.
