nadzienie:
- 100 g całych migdałów,
- 200 g tartych orzechów włoskich,
- 200 g startych migdałów,
- 50 g słonecznika,
- 100 g rodzynek,
- 50 g kandyzowanej skórki z pomarańczy,
- 100 g cukru pudry,
- 200 ml mleka 3,2%,
- 2 jajka,
- 2 kopiaste łyżki cukru trzcinowego,
ciasto:
- ok. 1,10 kg mąki typ 480,
- 50 g świeżych drożdży,
- 500 ml mleka 3,2%,
- 150 g cukru pudru,
- 200 g masła,
- 2 jajka,
- 3 żółtka,
- ½ łyżeczka soli,
ponadto:
- jajko + 50 ml mleka do posmarowania rogali,
- mąka do podsypania,
- cukier puder na lukier,
- czekolada deserowa,
- kandyzowana skórka z pomarańczy.
