Kurczak w sosie serowym to kolejna propozycja na szybkie danie. Zazwyczaj sos serowy przygotowuje na bazie beszamelu ale tym razem sos zrobiłam nieco inaczej i od razu z kurczakiem. Podsmażonego kurczaka zalałam śmietanką i dodałam sery. Do sosu możemy użyć dowolnego sera, który rozpuści się nam w śmietance. Może być pleśniowy z przerostem pleśni, sery twarde ( np. pecorino, parmezan, cheddar, radamer) czy ewentualnie serek topiony. W zależności od rodzaju sera sos może mieć różną konsystencję, od kremowej po bardziej ziarnistą.
Składniki
- 1 duża podwójna pierś z kurczaka
- 200 ml śmietanki 30 %
- 50 ml bulionu drobiowego
- 75 g sera z niebieską pleśnią
- 75 g sera cheddar
- olej kokosowy do smażenia
- sól,pieprz
- makaron, u mnie rurki Malma
- posiekana natka pietruszki do posypania
