Do przygotowania będziemy potrzebować:
- 1 puszkę czerwonej fasoli (400 g, po odsączeniu 240 g)
- połowę czerwonej papryczki chili bez pestek
- 2 ząbki czosnku
- 3 czubate łyżki mąki pszennej
- garść posiekanej natki pietruszki
- po pół łyżeczki kminu oraz słodkiej i ostrej papryki
- szczyptę soli do smaku
- olej do smażenia
- bułki, warzywa i sosy według uznania
1. Fasolę odsączamy, a następnie blendujemy razem z czosnkiem i papryczką chili.
2. Do zblendowanej masy dodajemy mąkę, pietruszkę oraz przyprawy.
3. Całość dokładnie mieszamy widelcem. Jeśli masa za bardzo klei się do rąk należy dodać jeszcze trochę mąki.
4. Następnie formujemy kotlety i wstawiamy na godzinę do lodówki.
5. Tak przygotowane burgery smażymy na mocno rozgrzanej patelni (tłuszcz powinien zakrywać całe jej dno) do zrumienienia, przez ok. 5 min z każdej strony.
6. Następnie burgery odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku i gotowe.
Burgery powinny przypaść do gustu nawet osobom, które na co dzień nie przepadają za czerwoną fasolą.
SMACZNEGO! :)
