Jest to tak zwany japoński sernik. Do jego przygotowania potrzebujemy jedynie trzech składników. Przepis jest również bardzo prosty. Najdłuższe będzie pieczenie. Jednak warto to ciasto przygotować bo jest naprawdę puszyste i smaczne!
Składniki
- 3 jaja
- 120g białej czekolady
- 120g serka śmietankowego
Przygotowanie
- Oddzielamy żółtko od białka i wkładamy do lodówki.
- Następnie musimy rozpuścić białą czekoladę w kąpieli wodnej.
- Czekoladę łączymy z serkiem śmietankowym na ciepło aby dobrze wymieszać.
- Teraz dodajemy żółtka i znów mieszamy.
- Białka ubijamy na sztywno i dodajemy do reszty mieszając.
- Ciasto przekładamy do foremki.
- Pieczemy przez 20 minut najpierw w 120 stopniach Celsjusza. Możemy zastosować sprytny trik i położyć blachę w drugiej blaszce z gorącą wodą. Dzięki temu ciasto pięknie upiecze się od dołu.
- Po 20 minutach temperaturę zwiększamy do 150 stopni Celsjusza i pieczemy jeszcze 15 minut.
- Teraz otwieramy drzwiczki piekarnika na 10 sekund i zamykamy zmniejszając temperaturę do 100 stopni Celsjusza. Ciasto pozostawiamy w piekarniku na 40 minut.
- Po upływie czasu wyłącz piekarnik i otwórz drzwiczki by temperatura powoli spadła. Po ok. 10 minutach ciasto będzie gotowe do wyjęcia.
