Szukasz idealnej przekąski, którą przygotujesz szybko i bez nadmiaru tłuszczu? Ten przepis na cynamonki z air fryer jest dla ciebie! Dzięki frytkownicy beztłuszczowej twoje wypieki będą delikatne, puszyste, a przy tym nieco zdrowsze od tych tradycyjnie pieczonych. Pachnące cynamonem bułeczki to doskonały pomysł na podwieczorek lub słodką przekąskę do popołudniowej kawy. Przygotowanie ich w air fryerze sprawia, że zyskują wyjątkową chrupkość na zewnątrz i miękkość w środku.
Przygotowanie cynamonek to idealna okazja, aby wypełnić dom przyjemnym aromatem cynamonu i świeżego ciasta. Przekonaj się, jak szybko możesz wyczarować te pyszności, korzystając z frytkownicy beztłuszczowej!
Składniki
Ciasto:
- 50 g masła
- 20 g świeżych drożdży
- 1 jajko
- 100 ml ciepłego mleka
- 250 g mąki pszennej
- 1 łyżka cukru
Masa cynamonowa:
- 100 g miękkiego masła
- 50 g ciemnego cukru (np. trzcinowego)
- 1 łyżka cynamonu
Do polania:
- Lukier (cukier puder + odrobina wody lub soku z cytryny)
Sposób przygotowania
- Przygotowanie zaczynu:
Rozkrusz drożdże do miski, dodaj 2 łyżki mąki, łyżkę cukru oraz ciepłe mleko (nie gorące, aby nie zabić drożdży). Wymieszaj do połączenia składników i odstaw w ciepłe miejsce na 10 minut, aż zaczyn zacznie rosnąć. - Przygotowanie ciasta:
Do dużej miski wsyp mąkę, dodaj jajko, roztopione masło i wyrośnięty zaczyn. Zagnieć ciasto – powinno być elastyczne i gładkie. Wyrabianie zajmie około 10 minut. Po wyrobieniu przykryj ciasto czystą ściereczką i odstaw na 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość. - Przygotowanie masy cynamonowej:
W misce utrzyj miękkie masło z cukrem i cynamonem, aż powstanie gładka masa. - Formowanie cynamonek:
Po wyrośnięciu ciasto rozwałkuj na prostokąt o grubości około 0,5 cm. Na całej powierzchni rozsmaruj masę cynamonową. Zwiń ciasto w roladę i pokrój na równe kawałki o szerokości około 2-3 cm. - Pieczenie w air fryerze:
Umieść cynamonki w koszyku frytkownicy beztłuszczowej. Piecz w 180°C przez około 15-20 minut, aż staną się złociste. Pamiętaj, aby zostawić niewielki odstęp między bułeczkami, aby mogły równomiernie się upiec. - Lukrowanie:
Po upieczeniu cynamonki ostudź, a następnie polej lukrem przygotowanym z cukru pudru i odrobiny wody lub soku z cytryny.
