Wilgotny biszkopt na mleku, masa lekkiego kremu budyniowego a do tego gruba warstwa czekoladowej polewy – to właśnie słynne bostońskie ciasto kremowe.
Składniki
biszkopt
- 190 g (1 i 1/3 szklanki) mąki pszennej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 180 ml (3/4 szklanki) mleka
- 85 g masła
- 1,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- 3 duże jajka
- 300 g (1,5 szklanki) cukru
krem
- 500 ml słodkiej śmietanki 12 % (można też zmieszać 1 szklankę mleka z jedną szklanką śmietany kremówki)
- 6 żółtek
- 100 g cukru
- 30 g (1/4 szklanki) mąki pszennej
- 60 g (4 łyżki) masła
- 1,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii
polewa
- 100 ml śmietany kremówki
- 100 g gorzkiej czekolady
- opcjonalnie 1 łyżka miodu
