Przymierzacie się do ricotta hotcakes, ale nie chce Wam się smażyć kilku placków? Zróbcie jeden – w wersji owsianej i bez glutenu.
Jest niesamowicie puszysty i bardzo zdrowy, bo nie zawiera białego cukru ani mąki. Podałam go z kremem czekoladowym również bez cukru, truskawkami, prażonymi płatkami migdałów i „cukrem pudrem” z glikozydów stewiolowych. Świetnie sprawdza się jako śniadanie do lunchboxa – na drugi dzień pozostaje świeży i wilgotny. Polecam!
Składniki
- 125 g ricotty (pół opakowania)
- 35 g bezglutenowej mąki owsianej pełnoziarnistej
- 20 g bezglutenowych płatków owsianych
- 10 g mąki kokosowej
- 1/3 łyżeczki kamienia winnego lub
- proszku do pieczenia
- szczypta soli
- jajko
- łyżka syropu z kwiatu kokosa
- pół łyżeczki suszonych kwiatów lawendy
- łyżeczka masła ghee do smażenia
- ewentualnie mleko do rozrzedzenia
