Surówka z czerwonej kapusty – do przechowywania w lodówce lub pasteryzacji

Surówka z czerwonej kapusty z dodatkiem kapusty włoskiej, marchewki i cebuli to bardzo smaczny dodatek do obiadu czy pieczonych mięs.

Składniki

• mała główka czerwonej kapusty (około 2 kg)
• pół główki kapusty włoskiej (około 1 kg)
• 0,5 kg marchewki
• 2 duże cebule
• pół szklanki cukru

Zalewa:

• pół szklanki cukru (szklanka o pojemności 250ml)
• 1,5 szklanki wody
• 0,5 szklanki oleju
• szklanka octu spirytusowego 10%
• 3 łyżki soli