Zupa grzybowa ze świezych grzybów z ziemniakami

Po dwóch sezonach bez grzybów wreszcie się doczekałam. W końcu są grzybki i mogę nacieszyć się ich smakiem. Od razu zrobiłam zupę grzybową. W zupce wylądowały rózże grzybki-prawdziwki, podgrzybki i koźlaki.

Składniki

• 500 g świeżych oczyszczonych grzybów
• 2 łyżki masła
• 1 duża cebula
• 1 duża marchewka
• 500 g obranych ziemniaków
• 1,5 l bulionu
• sól
• 2 listki laurowe
• garść posiekanej natki pietruszki
• śmietanka lub śmietana do zabielenia