Zupa pomidorowa z pieczonych pomidorów to świetny przepis dla tych, którym zwykła pomidorówka się znudziła. Ma ona bardzo bogatą nutę smakową. Dodamy do niej również czosnku i tymianku, co tylko wzbogaci walory smakowe tej zupy. Również pieczone warzywa sprawiają, że smakuje ona wyjątkowo. Jeśli nigdy nie próbowaliście takiego przepisu to zachęcam Was do tego. Będziecie na pewno pozytywnie zaskoczeni :)
Składniki
- 800 g pomidorów
- 4 ząbki czosnku
- oliwa
- suszony tymianek
- sól
- pieprz
- bulion warzywny
- śmietana do zup
Przygotowanie
Zacznijmy od pomidorów, które musimy umyć, a potem osuszyć papierowym ręcznikiem. Pomidory kroimy na pół, a następnie układamy w naczyniu żaroodpornym. Spryskaj je oliwą, posyp tymiankiem i posyp pociętymi w plasterki ząbkami czosnku. Całość musimy teraz piec w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni Celsjusza na trzy kwadranse. Gdy pomidory upieką się odstawiamy je do wystygnięcia i zdejmujemy z nich skórkę.
Pomidory wkładamy do garnka, zalewamy bulionem i solimy oraz pieprzymy. Po zagotowaniu się bulionu gotujemy przez 10 minut i miksujemy zupę na krem. Zupę zabielam śmietaną. Gotowe :) Możemy podać ją z makaronem lub grzankami. Życzę smacznego!
