Ciasto czekoladowa fantazja z gruszkami

SKŁADNIKI

• 2 jajka
• szczypta soli
• 120 g cukru trzcinowego
• 3 gruszki
• 1 banan
• 50 g masła
• 1 gorzka czekolada (100 g)
• 150 g mąki orkiszowej jasnej typ 650
• 100 g mąki orkiszowej graham typ 1850
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody
• dodatkowo: polewa czekoladowa, sezonowe owoce do dekoracji (u mnie polewa czekoladowa gruszkowa, przepis podaję na końcu wpisu)