Dziś mam przyjemność podzielić się z Państwem przepisem ma elegancką i przepyszną sałatkę, która na pewno będzie królować na imprezowym, świątecznym stole. Również idealna jest na karnawał z przyjaciółmi.
Musisz koniecznie przygotować taką sałatkę, zastąpi Ci drugie śniadanie w pracy.
30 minut czas przygotowania
8 porcji
Składniki
Składniki na panierkę
- 140 g płatków kukurydzianych
- 30 g maki pszennej
- 1 łyżeczka curry
- ½ łyżeczki soli
Składniki na nuggetsy
- 800 g fileta z kurczaka
- 40 g oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- ½ łyżeczki chili
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu
Składniki na sos
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta pieprzu
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka ziół prowansalskich
Składniki na sałatkę
- 1 sałata lodowa
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka żółta
- 1 ogórek świeży
- Kilka pomidorków koktajlowych
- 1 cebula czerwona
- 1 opakowanie mini kuleczek mozzarelli
- 1 pęczek rzodkiewki
Przygotowanie
Sposób przygotowania panierki
- Płatki kukurydziane kruszymy, najlepiej blenderem, dodajemy mąkę, curry oraz sól, dokładnie mieszamy i odstawiamy na bok.
Sposób przygotowania mięsa
- Mięso myjemy, osuszamy, usuwamy błonki i kroimy w kostkę około 4 cm
- Do mięsa wlewamy oliwę z oliwek, wsypujemy paprykę słodką, chili, sól, pieprz i dokładnie mieszamy.
Sposób przygotowania sosu
- Do naczynia wlewamy oliwę, miód, ocet, wsypujemy pieprz, zioła oraz sól i dokładnie mieszamy.
Sposób przygotowania nugetsów
- Mięso panierujemy w panierce, układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy 20 minut w 200 °C.
Sposób przygotowania sałatki
- Sałatę lodową rwiemy na małe kawałki, papryki myjemy, usuwamy nasiona i kroimy w małe paseczki.
- Ogórka myjemy osuszamy, kroimy w pół plasterki.
- Cebulę obieramy, kroimy w piórka.
- Pomidorki koktajlowe, myjemy, osuszamy.
- Wszystkie składniki z warzyw przekładamy do miski i wlewamy sos, mieszamy i na koniec dodajemy umyte pokrojone w pół plasterki rzodkiewki, ponownie mieszamy.
- Sałatkę układamy na dnie naczynia, na około układamy upieczone nuggetsy i kuleczki mozzarelli.
- Gotowe.
- Smacznego.
