Dzisiaj podzielę się z Wami przepisem na pyszne, soczyste żeberka przygotowane w frytkownicy beztłuszczowej. To idealne danie na rodzinny obiad lub spotkanie z przyjaciółmi. Do tego chrupiące frytki z dyni hokkaido oraz kiszone buraczki z cebulką i majonezem, które wspaniale dopełnią całość. Przygotowanie tego dania zajmie trochę czasu, ale efekt końcowy jest tego wart!
Składniki:
Na żeberka:
- 1 kg żeberek wieprzowych
- Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, papryka wędzona, czosnek w proszku
- 3 łyżki pikantnego keczupu
- 3 łyżki sosu BBQ
Na frytki z dyni hokkaido:
- 1 mała dynia hokkaido
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól, pieprz
Na kiszone buraczki:
- 2-3 kiszone buraki
- 1 mała cebula
- 2 łyżki majonezu
Przygotowanie:
1. Przygotowanie żeberek:
- Dzień wcześniej: Żeberka dokładnie przypraw solą, pieprzem, papryką słodką, papryką wędzoną oraz czosnkiem w proszku. Włóż do lodówki na całą noc, aby mięso dobrze przeszło przyprawami.
- Następnego dnia przełóż żeberka do multicookera i gotuj na wysokim ciśnieniu przez 30 minut. Dzięki temu mięso będzie miękkie i soczyste.
- Po ugotowaniu wysmaruj żeberka mieszanką pikantnego keczupu i sosu BBQ.
- Umieść żeberka w frytkownicy beztłuszczowej i piecz przez 5 minut w temperaturze 200°C. Żeberka staną się chrupiące na zewnątrz, a miękkie w środku.
2. Przygotowanie frytek z dyni hokkaido:
- Dynię hokkaido dokładnie umyj i pokrój na frytki (nie musisz obierać skórki, gdyż jest jadalna po upieczeniu).
- Frytki skrop oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem.
- Umieść frytki w frytkownicy beztłuszczowej i piecz w temperaturze 200°C przez 15-20 minut, aż staną się chrupiące.
3. Przygotowanie kiszonych buraczków:
- Kiszone buraczki pokrój w cienkie plasterki lub zetrzyj na tarce.
- Cebulę pokrój w drobną kostkę.
- Wymieszaj buraczki z cebulą i majonezem.
Podanie:
Podawaj żeberka prosto z frytkownicy z frytkami z dyni hokkaido i sałatką z kiszonych buraczków. To idealna kompozycja smaków – soczyste mięso, chrupiące frytki oraz delikatnie kwaśne buraczki. Smacznego!
