Żeberka BBQ z frytkownicy beztłuszczowej

Dzisiaj podzielę się z Wami przepisem na pyszne, soczyste żeberka przygotowane w frytkownicy beztłuszczowej. To idealne danie na rodzinny obiad lub spotkanie z przyjaciółmi. Do tego chrupiące frytki z dyni hokkaido oraz kiszone buraczki z cebulką i majonezem, które wspaniale dopełnią całość. Przygotowanie tego dania zajmie trochę czasu, ale efekt końcowy jest tego wart!

Składniki:

Na żeberka:

• 1 kg żeberek wieprzowych
• Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, papryka wędzona, czosnek w proszku
• 3 łyżki pikantnego keczupu
• 3 łyżki sosu BBQ

Na frytki z dyni hokkaido:

• 1 mała dynia hokkaido
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól, pieprz

Na kiszone buraczki:

• 2-3 kiszone buraki
• 1 mała cebula
• 2 łyżki majonezu

Przygotowanie:

1. Przygotowanie żeberek:

1. Dzień wcześniej: Żeberka dokładnie przypraw solą, pieprzem, papryką słodką, papryką wędzoną oraz czosnkiem w proszku. Włóż do lodówki na całą noc, aby mięso dobrze przeszło przyprawami.
2. Następnego dnia przełóż żeberka do multicookera i gotuj na wysokim ciśnieniu przez 30 minut. Dzięki temu mięso będzie miękkie i soczyste.
3. Po ugotowaniu wysmaruj żeberka mieszanką pikantnego keczupu i sosu BBQ.
4. Umieść żeberka w frytkownicy beztłuszczowej i piecz przez 5 minut w temperaturze 200°C. Żeberka staną się chrupiące na zewnątrz, a miękkie w środku.

2. Przygotowanie frytek z dyni hokkaido:

1. Dynię hokkaido dokładnie umyj i pokrój na frytki (nie musisz obierać skórki, gdyż jest jadalna po upieczeniu).
2. Frytki skrop oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem.
3. Umieść frytki w frytkownicy beztłuszczowej i piecz w temperaturze 200°C przez 15-20 minut, aż staną się chrupiące.

3. Przygotowanie kiszonych buraczków:

1. Kiszone buraczki pokrój w cienkie plasterki lub zetrzyj na tarce.
2. Cebulę pokrój w drobną kostkę.
3. Wymieszaj buraczki z cebulą i majonezem.

Podanie:

Podawaj żeberka prosto z frytkownicy z frytkami z dyni hokkaido i sałatką z kiszonych buraczków. To idealna kompozycja smaków – soczyste mięso, chrupiące frytki oraz delikatnie kwaśne buraczki. Smacznego!